| 如果像鹿港人打聽娶親嫁女兒的第一餅選，十個有九個會回答「朝選」。在鹿港家喻戶曉的朝選餅舖，其實就是「朝和」，原來這是朝和餅舖創始人梁朝選的名字。位於鹿港第一市場前的朝和餅舖，創辦人梁朝選十三歲時就跟著唐山師傅學習糕餅技藝，代代相傳，目前由第三代梁陽昌三兄弟共同經營，傳承阿公與父親精緻的好手藝。 |
| 朝和的傳統喜餅以用料紮實，口感綿密，甜度恰到好處，屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位屬一屬二，所以在當地兒女訂婚喜餅選用朝和，不但是品質、更是身分的象徵。 |
| 製餅對朝和來說，不只是一門生意，更是人與人之間的一份誠意。 |
| 因為堅持給客人始終如一的好味道，朝和餅鋪始終單店經營，固守品質，也很少對外廣告宣傳。第三代傳人梁陽昌認為，無論如何鄉親喜愛的傳統原味一定要保持，例如很受歡迎的冬瓜糕，就是一項很費人力的人氣糕點，如果以工廠取代人工量產，就很難保持品質如一。朝和餅舖是祖業遺訓，是祖父一手打造出的好味道，三兄弟一本初衷，默默地把這種執念注入在製餅的精神上。 |
